Jaime es profesor de Manejo de Plagas: Enfermedades, en II año y participa del programa Experiencia de Trabajo. Tiene trabajos de investigación publicados en revistas científicas de Fitopatología, que tratan sobre: etiología, diagnosis, epidemiologia y manejo integrado de enfermedades de cultivos tropicales. Jaime es brasileño, Ingeniero Agrónomo graduado de la Universidad EARTH, con un Ph.D. en Fitopatología por la Universidad Federal de Viçosa, Brasil. También trabajó como Profesor de Microbiología de Suelos en la Universidad Federal do Oeste da Bahía, Brasil. El objetivo principal de su curso, que también es su motivación profesional, es estimular el pensamiento crítico sobre la información fitopatológica disponible que permita a estudiantes manejar las enfermedades de las plantas de manera ética y sostenible.