Jessica es experta en extracción, purificación, caracterización biológica y estructural de productos naturales. Es egresada de la carrera de Química de la Universidad Autónoma del Estado de México, tiene una Maestría en Ciencias de Mar y Limnología de la UNAM México y un doctorado en Ciencias del Centro de Investigaciones Químicas de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos

Ha trabajado en la academia y la industria, desarrollando productos sostenibles derivados de toxinas, microorganismos y residuos de madera. También ha sido parte de diferentes grupos de investigación en Australia, donde realizó una estancia académica y en China e Irlanda efectuó estancias postdoctorales. Su principal interés se centra en inspirar a los estudiantes a ver las ciencias como parte de su vida diaria, promoviendo su aplicación práctica.